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Adventskuchen

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Zutaten:


250 g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
6 Eier
1 Prise Salz
1 Msp Zitronenschale
1 TL Zimt
1/2 TL Nelkenpulver
1 Msp Vanille (gemahlen)
2 TL Lebkuchengewürz
200 g Haselnüsse (gemahlen)
100 g Mandeln (gemahlen)
2 TL Backpulver
1 Tropfen Rumaroma
2 Tropfen Zitronenaroma

Glasur:
200 g Schokoladenglasur (Kakao)

Zubereitung:

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe, mit  Zucker, Vanille, Zitronenschale, Nüssen, Backpulver und allen Gewürzen verrühren. Zum Schluss das Eiweiß unterheben. Im Backofen bei 180 °C für 50 min bei Ober- Unterhitze backen lassen. Nach dem Abkühlen die Schokoladenkuvertüre  darüber verteilen und nach belieben dekorieren

Apfelkuchen mit Mürbteig

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In: Backen
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Zutaten: Mürbteig:130 g Zucker1 Packung Vanillezucker125 g kalte Butter1 Ei50 mL kaltes Wasser350 g Mehl – Farine1 Prise Salz1 Msp Zitronenschale Füllung:1,2 kg (ca 8 Stück) Äpfel3 EL Wasser70 g

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Schüttelpizza mit Thunfisch

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In: Fischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 1 rote Zwiebel1 Dose Thunfisch90 g Mais 3 Eier500 g SkyrGewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Petersilie 180 g Streukäse +70 g oben Zubereitung: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den

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Lebkuchen vegan

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In: Backen
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Zutaten: Lebkuchen: 200 g Mandeln, blanchiert, gemahlen 80 g Puderzucker 100 g Marzipan 25 g Wasser,warm 1 EL Zitronensaft 1 EL Zimt 1 Msp Vanille 1 Prise Salz 1 TL

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Veganes Chilli

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In: Hauptspeisen, Kochen, Vegetarisch
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Zutaten: 250g Räuchertofu 1 weiße Zwiebel 1 rote Zwiebel 2 Dosen geschälte Tomaten 1 Chili Schote 1 Dose rote Bohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose Edamame 1 Dose Kichererbsen

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Marmorkuchen mit Bananen Nussfüllung

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In: Backen, Kochen
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Zutaten: 4 Eier 125g Zucker 1 Päckchen Vanille Zucker 150g zerlassene Butter 1 Pack Pudding Pulver Vanille Geschmack 3 Tl. Backpulver 150g Mehl ( Kuchen & Kekse) 1 Banane 2

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HaferMuffins

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In: Backen, Kochen
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Zutaten: 110g Haferflocken gf 1 Banane 2 Eier 60g Sahne 30g Milch 1 Tl Backpulver 1 Päckchen Vanille Zucker 1 Prise Zimt 2 El Schokoraspel Die Zubereitung erfolgt im Mixer.

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Chilli

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In: Fleischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 500g Hackfleisch1 weiße Zwiebel1 rote Zwiebel2 Dosen geschälte Tomaten1 Chili Schote1 Dose rote Bohnen1 Dose weiße Bohnen1 Dose Mais1 Limette200 ml Wasser Würzmischung:2 gestrichene TL Salz1 gehäufter TL Knoblauchpulver1

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Pflaumenkuchen 2.0 (Rührteig)

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In: Kochen
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Zutaten: Teig: 225g Butter 225g Zucker 1 Pack Vanillezucker 3 Eier 285g Mehl 3 Tl. Backpulver 150g Jogurt 1 Vanille 3 Tropfen Butter Vanille Aroma 300g Pflaumen entsteint, halbiert Streusel:

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Schokoladenkuchen

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In: Backen
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Zutaten: 120g Mandeln ( geschält, abgezogen) 60g Kokosmehl 50g Kakao 6Tl Backpulver 300g Frischkäse 150g Butter 6 Eier 180g Erythrit 1/2Tl Vanille 3 Tropfen Butter-Vanille Aroma für die Glasur: 60g

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Fladenbrot

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In: Backen
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Zutaten: Hefewasser:110ml Wasser11g Trockenhefe 400g Mehl Mix B1/2 Tl. Salz30g Sahne20g Joghurt30g Öl200ml Wasser1 El Sesam Zubereitung: Das Hefewasser herstellen. In einer Schüssel Mehl, Sahne, Joghurt, Öl und Wasser abwiegen.

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Nussschnecke

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In: Kochen
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Zutaten: 200g Mehl Mix B 50g Stärke 7g Trockenhefe 1Tl Flohsamenschalen 1 TL Backpulver 125ml  Milch 40g Zucker 30g flüssige Butter 1 Ei 2 Pack Vanillezucker Füllung: 200g gemahlene Mandeln

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Auberginenhack

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In: Fleischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: Aubergine200g Hackfleisch gemischt100g Feta10 getrocknete TomatenGewürze: Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Organo, Basilikum, Zwiebeln, Koblauch, Kreuzkümmel Zubereitung: Die Aubergine in Öl einlegen. Den Feta und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

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In: Kochen
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Zutaten: 250 g Puderzucker1 Packung Vanillezucker6 Eier1 Prise Salz1 Msp Zitronenschale1 TL Zimt1/2 TL Nelkenpulver1 Msp Vanille (gemahlen)2 TL Lebkuchengewürz200 g Haselnüsse (gemahlen)100 g Mandeln (gemahlen)2 TL Backpulver1 Tropfen Rumaroma2 Tropfen Zitronenaroma Glasur:200 g Schokoladenglasur (Kakao) Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe, mit  Zucker, Vanille, Zitronenschale, Nüssen, Backpulver und allen Gewürzen verrühren. Zum Schluss das Eiweiß unterheben. Im Backofen bei 180 °C für 50 min bei Ober- Unterhitze backen lassen. Nach dem Abkühlen die Schokoladenkuvertüre  darüber verteilen und nach belieben dekorierenRead More →

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Zutaten: Mürbteig:130 g Zucker1 Packung Vanillezucker125 g kalte Butter1 Ei50 mL kaltes Wasser350 g Mehl – Farine1 Prise Salz1 Msp Zitronenschale Füllung:1,2 kg (ca 8 Stück) Äpfel3 EL Wasser70 g Zucker 1 Packung Vanillezucker1 TL Zimt2 EL Rosinen 50 mL Wasser15 g Maisstärke Streusel:65 g Mehl- Kuchen25 g Mandeln gemahlen40 g Butter30 g Zucker1 Tl Zimt Zubereitung: MürbteigDas Mehl mit dem Zucker, Salz und Zitronenschale mischen. Ei, Butter und Wasser hinzugeben. Mit den Händen einen geschmeidigen Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen Füllung:Die Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in Stücke schneiden. In einem Topf mit 3 El Wasser, Zucken und Zimt mischen.Read More →

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In: Fischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 1 rote Zwiebel1 Dose Thunfisch90 g Mais 3 Eier500 g SkyrGewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Petersilie 180 g Streukäse +70 g oben Zubereitung: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Thunfisch abtropfen lassen. Alle Zutaten vermischen und auf dem Backblech verteilen. Den restlichen Streukäse auf der Pizza verteilen und 35 min bei 180 °C im Ofen backen.Read More →

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In: Backen
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Zutaten: Lebkuchen: 200 g Mandeln, blanchiert, gemahlen 80 g Puderzucker 100 g Marzipan 25 g Wasser,warm 1 EL Zitronensaft 1 EL Zimt 1 Msp Vanille 1 Prise Salz 1 TL Lebkuchengewürz Guss: 50 g Puderzucker 1 TL Zimt 1/2 TL Zitronensaft 2 TL Wasser Zubereitung: Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und alle Zutaten für den Lebkuchen miteinander verkneten. Auf ein Backpapier mit einer Lebkuchenglocke die Lebkuchen setzen. 15 min bei 200°C Ober/Unterhitze backen. Den Guss glatt anrühren und die Lebkuchen damit bepinseln.Read More →

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In: Hauptspeisen, Kochen, Vegetarisch
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Zutaten: 250g Räuchertofu 1 weiße Zwiebel 1 rote Zwiebel 2 Dosen geschälte Tomaten 1 Chili Schote 1 Dose rote Bohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose Edamame 1 Dose Kichererbsen 1 Dose Mais 1 Limette 200 ml Wasser 3 EL. Rapsöl Würzmischung: 2 gestrichene TL Salz 1 gehäufter TL Knoblauchpulver 1 gehäufter TL Paprikapulver Abschmecken: ½ TL Kakaopulver Koriander    Zubereitung: Das Tofu und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Tofu in Rapsöl im Topf anbraten und nach ca. 5min die Zwiebeln dazu geben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, das Tofu mit dem Kreuzkümmel würzen. Die Würzmischung aus Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver herstellen. InRead More →

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In: Backen, Kochen
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Zutaten: 4 Eier 125g Zucker 1 Päckchen Vanille Zucker 150g zerlassene Butter 1 Pack Pudding Pulver Vanille Geschmack 3 Tl. Backpulver 150g Mehl ( Kuchen & Kekse) 1 Banane 2 El Nuss-Nugat Creme 1 Tl Kakaopulver 1 El Milch für die Dekoration : 1 Packung Vollmilch Glasur 1/4 Packung Zebra Röllchen 8 Schokobons Zubereitung: Den Zucker, die Eier und die Butter verrühren. Das Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und dazu geben. Den Teig halbieren. Zur einen Hälfte die verkleinerte Banane geben. Zur anderen Hälfte Nuss- Nugat Creme, Kakaopulver und die Milch. Erst die Bananemasse und dann die Kakaomasse in die Backform einfüllen. Mit der GabelRead More →

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In: Backen, Kochen
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Zutaten: 110g Haferflocken gf 1 Banane 2 Eier 60g Sahne 30g Milch 1 Tl Backpulver 1 Päckchen Vanille Zucker 1 Prise Zimt 2 El Schokoraspel Die Zubereitung erfolgt im Mixer. Die Banane schälen und zusammen mit den Eiern, der Sahne, der Milch, dem Backpulver, Vanille Zucker und Zimt in den Mixer geben. Alles verrühren, bis ein flüssiger Teig entstanden ist.   Den Teig in die Muffinformen einfüllen und die Schokoraspel darüber streuen. Der Teig reichte für 7 Muffinformen. In der Heißluftfritteuse bei 155°C für 15 min backen.Read More →

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In: Fleischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 500g Hackfleisch1 weiße Zwiebel1 rote Zwiebel2 Dosen geschälte Tomaten1 Chili Schote1 Dose rote Bohnen1 Dose weiße Bohnen1 Dose Mais1 Limette200 ml Wasser Würzmischung:2 gestrichene TL Salz1 gehäufter TL Knoblauchpulver1 gehäufter TL Paprikapulver Abschmecken:½ TL KakaopulverKoriander    Zubereitung: Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch in Öl im Topf anbraten und wenn das Hackfleisch grau ist, die Zwiebeln dazu geben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, das Hack mit dem Kreuzkümmel würzen. Die Würzmischung aus Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver herstellen. Zum Topf mit dem Hackfleisch die Tomaten, die Würzmischung, das Wasser geben und aufkochen. Die Bohnen und den Mais abtropfen lassen, kurz abspülen und dazuRead More →

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Zutaten: Teig: 225g Butter 225g Zucker 1 Pack Vanillezucker 3 Eier 285g Mehl 3 Tl. Backpulver 150g Jogurt 1 Vanille 3 Tropfen Butter Vanille Aroma 300g Pflaumen entsteint, halbiert Streusel: 100g Mehl 40g Mandeln gemahlen, blanchiert 60g Butter 30g Zucker 1 Pack Vanillezucker 1 Vanille 1/2 Tl Zimt Als erstes den Rührteig herstellen. Mit einem Rührgerät Butter, Zucker, Vanille und Eier verrühren. Das Mehl und das Backpulver vermischen und zum Buttergemisch geben. Zum Schluss noch den Jogurt unterheben. Den Teig auf ein Backblech geben. Die Pflaumen darauf verteilen und mit Zimt bestreuen. Alle Zutaten für die Streusel mit kalter Butter mit den Händer zusammen verknetenRead More →

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In: Backen
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Zutaten: 120g Mandeln ( geschält, abgezogen) 60g Kokosmehl 50g Kakao 6Tl Backpulver 300g Frischkäse 150g Butter 6 Eier 180g Erythrit 1/2Tl Vanille 3 Tropfen Butter-Vanille Aroma für die Glasur: 60g Schokolade (85% mild) 10g Butter Zubereitung: Das Kokosmehl, die Mandeln, das Erythrit, den Kakao, die Vanille und das Backpulver miteinander vermischen. Die Eier nach und nach mit zum Teif rühren. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und dazu geben. Zum Schluss den Frischkäse und das Aroma dazu geben. Den Teig in eine Springform geben und für 50 min bei 180°C Umfluft backen. Nach dem vollständigen abkühlen die Glasur herstellen. In einem Wasserbad die Schokolade undRead More →