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In: Backen
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Zutaten: 3 Eier 125g Zucker 1 Pack Vanillezucker 75g Mehl 75g Stärke 1 Tl. Backpulver 3 El. Wasser 1/2 Tl. Vanille 1/2 Tl. Zitronenschale Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Wenn es steif ist 25g Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe, mit 100g Zucker, Vanille, Zitronenschale und dem Wasser verrühren. Das Mehl und das Backpulver zur Eigelbmasse geben. Die Stärke darüber sieben und verrühren. Das Eiweiß unter die Eigelbmasse heben und in einen Spritzbeutel füllen. Auf einem Backblech mit Backpapier kline Häufchen setzten. Bei 160°C im Backofen für 8min backen und anschließen abkühlen lassenRead More →