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In: Kochen, Vegetarisch
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Zutaten: 500g gefrorenen Blumenkohl 50g Butter 100g Gauda mittelalt Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss zum würzen 4 Knoblauchzehen Petersilie Zubereitung: Den Blumenkohl in Salzwasser für 10 min Kochen und in eine Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen einmal halbieren und mit Schale in die Form geben. Den Blumenkohl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen. Butterflöckchen darüber geben und für 10min bei 190°C backen. Den Gauda fein Reiben, darüber streuen und nochmal 10 min bis er braun ist backen. Vor dem servieren noch den Knoblauch entfernen und mit gehackter Petersilie bestreuen.Read More →

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In: Backen
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Zutaten: 250g Butter 250g Zucker 5 Eier 1 Pack Backpulver 250g Mehl 1 Pack Puddingpulver Vanille 1 Msp. Vanille 50ml Sahne 2 El. Kakaopulver Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker und die Vanille schaumig schlagen. Die Eier unter rühren. Das Mehl, Puddingpulver, Backpulver zusammen vermischen und dazu geben. Damit der Teig schön geschmeidig wird die Sahne zum Schluss mit unterrühren. Den Teig zu 2/3 in die Gugelhupfform füllen. Zum restlichen Teig das Kakaopulver geben und auch in die Form einfüllen. Mit der Gabel die typischen Streifen in den Kuchen machen. Bei 160°C für 35 min backen.Read More →

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In: Backen
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Zutaten: 80g gemahlene Mandeln 8 Eier 100g Butter 150g 85% Schokolade 40g Erythrit 40g Xylit 1 Msp. gemahlene Vanille 2 Tropfen Butter Vanille Aroma 1 Msp. gemahlene Zitronenschale 1 Pack Backpulver Füllung: 400g Erdbeeren 400ml Schlagsahne 400g Frischkäse 30g Erythrit 20g Xylit 1 Msp. gemahlene Vanille Zubereitung: Über dem Wasserbad die Schokolade mit der Butter schmelzen und abkühlen lassen. In eine Rührschüssel die Eier mit Vanille, Zitonenschale, Erythrit und Xylit schaumig schlagen. Die Mandeln in die Schüssel sieben und mit dem Backpulver unter heben. Den Teig in die Springform einfüllen und bei 150°C für 35 min backen. Den Boden auskühlen lassen und etwa 2 cmRead More →