By:
On:
In: Backen
With: 0 Comments

Zutaten: Für den Teig: 225 g Mehl ( Schär Kuchen und Kekse) 1 TL Weinsteinbackpulver (Ruf) 50 g geschälte, gemahlene Mandeln 100 g Zucker 1 Pack Vanillezucker (Ruf) 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Margarine Für den Belag: 4 EL Aprikosenmarmelade 100 g Mandelstifte 100g Haselnussstifte 100g gemahlene Mandeln 80g gemahlene Haselnüsse 125 g Butter (laktosefrei Minus L) 100 g Zucker 2 Pack Vanillezucker 2 EL Honig Zubereitung: Das Mehl mit Backpulver, Mandeln, Zucker und Salz mischen. Die Margarine in Stücken und das Ei dazu geben. Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30. Min. kühl stellen. Den Teig auf einemRead More →

By:
On:
In: Backen, Fleischgerichte
With: 0 Comments

Zutaten: 250 g  Mehl (Brotmix von Schär) 1 TL Salz 1 TL Weinsteinbackpulver (Ruf) 1/2 Päckchen Trockenhefe (Ruf) 1 Prise Zucker 1 Tasse ca.150ml Milch (laktosefrei) 80 g Schmand (laktosefrei) 1 Ei getrocknete Kräuter z.B. Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran (Ostmann) 70g geriebenen Emmentaler 120 g feingewürfelte Salami Zubereitung: Das Mehl mit dem  Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. In der Mitte eine Mulde bilden. Die Milch in der Mikrowelle lauwarm erwärmen (ca. 45°C 30sec) und soviel in die Mulde gießen wie rein passt.  Die Hefe und den Zucker hinein streuen. Das Ganze 10 Min. ruhen lassen. Nun den Schmand, die restliche Milch und dasRead More →

By:
On:
In: Fleischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
With: 0 Comments

Zutaten: Nudelteig: 350g Mehl Schär (allgemein) 3 Eier 1 EL Öl 50ml Wasser 1 Tl Salz Füllung: 250g Hackfleisch (gemischt) 1 kleine Zwiebel Salz und Pfeffer zum Würzen Brühe: 1 Suppengrün( 1 Möre, Petersilienwurzel, Sellerie,  Porree) 1 Zwiebel 3 Lorbeerblätter 3 Pimentkörner 2,5L Wasser Salz  und Pfeffer zum Würzen   Zubereitung: Brühe: Das Suppengrün und die Zwiebel schälen, grob schneiden. Das Suppengrün mit Zwiebeln, Lorbeerblätter und Piment  in einen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würden. Wenn das Gemüse weich ist, nach ca. 30 min ist die Brühe fertig. Bevor die Pelmeni in die Brühe kommen das Gemüse entnehmen. Nudelteig: AlleRead More →

By:
On:
In: fast food, Hauptspeisen
With: 0 Comments

Zutaten: 2 Kaiserbrötchen ( gefroren von Schär) 2 Hamburger Pattys 3 Cornichons ( Hengstenberg) 1 Tomate 1 Blatt Eisbergsalat 1 Tl Senf ( z.B. Bauzner) 1 Tl Ketchup ( z.B. Heinz) 1/2 Zwiebel 1/2 Beutel (TK Pommes frittes) Salz zum Würzen Zubereitung: Die Pommes und die Brötchen im Backofen zubereiten. Vorsicht die Brötchen müssen früher heraus. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die Cornichons in Scheiben schneiden, Salatblatt waschen, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Paddy 3 min von jeder Zeit in wenig Öl anbraten. Zusammen legen des Burgers: Die Unterseite des Brötchens mit Senf und Ketchup bestreichen. Darüber Cornichons und Zwiebel legen. DaraufRead More →

By:
On:
In: Backen
With: 0 Comments

Zutaten: 150g Mehl (Schär Kuchen und Kekse Mix) 1 Pack Weinsteinbackpulver (Ruf) 1 Pack Puddingpulver Vanille Geschmack ( Dr. Oetker) 125g Zucker 1 Pack Vanille Zucker 4 Eier 150g flüssige Margarine 3 El Kakaopulver 3 EL Wasser Zubereitung: Das Mehl mit Backpulver,Puddingpulver und Zucker vermischen. Die Margarine in der Mikrowelle verflüssigen und mit den Eier dazu geben , anschließend alles gut verrühren. Zum Schluss das Kakaopulver mit dem Wasser zugeben. Wenn alles zu einem flüssigen Teig verrührt ist in die Muffinformen füllen. Die geht mit einem Gefrierbeutel sehr leicht. Die Muffinformen auf dem Rost für 18-20 min bei 160°C backen. Auskühlen lassen und mit PuderzuckerRead More →