Zutaten: Teig: 150g Butter 150g Zucker 2 Eier 190g Mehl 2 Tl. Backpulver 100g Jogurt 100g Rhabarber 1 Vanille Streusel: 65g Mehl 25g Mandeln gemahlen 40g Butter 30g Zucker Zubereitung: Als erstes den Rührteig herstellen. Mit einem Rührgerät Butter, Zucker, Vanille und Eier verrühren. Das Mehl und das Backpulver vermischen und zum Buttergemisch geben. Zum Schluss noch den Jogurt unterheben. Den Teig in eine runde Springform geben. Den Rhabarber darauf verteilen. Für die Streusel, Mehl, Mandeln, Zucker und Vanille mischen. Mit den Händen die Butter unter knetten. In kleine Flöcken auf dem Rhabarber verteilen. Bei 160°C für 35 min backen.Read More →