Himbeer Quarkkuchen
Zutaten: für den Teig:130g Mehl20g gemahlene Mandeln90g Zucker1 Pack Vanillezucker90g Butter30g Kakao3 Eier1/4 Tl Natron1/2 Tl BackpulverPrise Salz Quarkmasse:250g Quark100g Frischkäse50g Zucker1 Pack Vanillezucker1 Ei20g Vanillepuddingpulver125g Himbeeren Zubereitung: In einem kleinem Topf die Butter mit dem Zucker schmelzen.In einer Schüssel Mehl, Mandeln, gesiebten Kakao, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Mit dem Rührgerät erst die Eier und dann die flüssige Butter unterrühren. In einer zweiten Schüssel Quark mit dem Frischkäse und Zucker verrühren. Anschließen das Ei und Puddingpulver zugeben. Die Himbeeren unterheben. Ein Auflaufform ausbuttern und zuerst den Kakaoteig einfüllen. Die Himbeerquarkcreme darauf verteilen.Bei Umlauft 170°C für 25 min backen. Nach dem Auskühlen in kleine StückeRead More →