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In: Backen
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Zutaten 250 g Mehl (Brotmix von Schär) 1 TL Salz 1 TL Backpulver (Gut und günstig) 6 g Trockenhefe 1 Prise Zucker 1 Tasse ca.150ml Wasser 100 g Jogurt (laktosefrei) 1 Ei frische Kräuter z.B. Oregano, Rosmarin, Kresse, Schnittlauch, Basilikum 80g geriebenen Emmentaler 120 g feingewürfelte Salami Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. In der Mitte eine Mulde bilden. Die Tasse Wasser in der Mikrowelle lauwarm erwärmen (ca. 45°C 30sec) und in die Mulde gießen. Die Hefe und den Zucker hinein streuen. Das Ganze 10 Min. ruhen lassen. Nun den Jogurt, das Ei, die Kräuter dazu geben und mitRead More →

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Zutaten: für den Schokobiskuit: 3 Eier 100g Zucker 1 Pack Vanille Zucker 1 El. Zitronensaft 5 El. Wasser 2 El. Kakao 1 Tl. Weinsteinbackpulver 100g Mehl zum Fetten der Form: 1 Tl Maragine 1 Tl. Maisstärke für den Belag: 4 El Sauerkirschkonfitüre 2 Gläser Sauerkirschen 250ml Kirschsaft 1 Pack Tortenguss ( Dr. Oetker) 2 EL Zucker Zubereitung: Die Eier trennen und zum Eigelb, Zucker, Vanille, Zitrone und Wasser geben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann die Zuckermasse cremig rühren und dazu Mehl, Backpulver und Kakao geben. Wenn alles gut verrührt ist, das Eiweiß vorsichtig unter heben. Das Tortenbodenbackblech mit Margarine einfetten undRead More →

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In: Backen, Hauptspeisen, Vegetarisch
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Zutaten: 110g Mehl (SchärA) 2 Eier 2EL zerlassene Butter 1 Prise Salz 250ml laktosefreie Milch Margarine oder Butter zum Anbraten Vanillezucker, Zimt, Apfelmuß Zubereitung: Das Mehl mit Salz, Eiern und Butter mit dem Handrührgerät vermischen. Die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 30min ruhen lassen. Die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig potionsweise rein geben und glatt streichen. Mein Mann hat die Pfannkuchen mit hochwerfen gewendet. Dei frischen Pfannkuchen mit Vanillezucker und Zimt bestreuen. Dazu passt Apfelmuß. Die Pfannkuchen ließen sich sogar rollen.Read More →

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Zutaten: 400g g Schär Brot Mix B 160g Schär Brot Mix dunkel 650 g Joghurt laktosefrei (Lidl) 2 Eier 2 Päckchen Backpulver ( Aldi) 2 EL Öl 2 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren und in eine Kastenform einfüllen. Das Brot eine Stunde backen. Ich hatte Angst das es nach Kuchen schmeckt, aber das war überhaupt nicht so.Read More →

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Zutaten: 2 Äpfel 2 Tl Zimt 2 Pack Vanillezucker für den Teig: 280g Mehl (Kuchen und Kekse von Schär) 150g Zucker 2 Tl. Backpulver (Aldi) 100g Margarine 1 Ei 120g Jogurt (natur, laktosefrei- Edeka) 150ml Milch (laktosefrei-vom Norma) Zubereitung: Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und gründlich mit Vanillezucker und Zimt vermischen. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt nur noch die Äpfel hinzufügen und unterheben. Die Muffinformen zu zwei drittel voll machen und 12 min bei 160°C Umluft) backen.Read More →

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Zutaten: 125g Margarine 125g Zucker 1 Pack Vanillezucker Schale einer Zitrone (unbehandelt) 3 Eier 4 El. Milch 200g Mehl (Kuchen und Kekse Mehl Schär) 2 Tl. Backpulver (Aldi Eigenmarke) 4 feste Äpfel (ca. 750g) Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Aus allen Zutaten bis auf die Äpfel einen Rührteig herstellen und in eine Springform füllen. Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit dem Messer 2-3mal von oben in den Apfel hinein schneiden und auf den Rührteig legen. Nicht andrücken sonst ist der Apfel im Teig verschwunden. Im vorgeheizten Backofen für 25 min bei 175°C backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.Read More →

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Zutaten: Teig 250 g Mehl 150 g Margarine 140 g Zucker 30 g Kakao 1 Ei 3 Tl. Backpulver 1 Pack Vanillezucker Guss 100g Puderzucker 1 El. Wasser Zuckerstreußel Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig mit der Hand einen Knetteig herstellen und mit dem Nudelholz einen gleichmäßig dicken Teig ausrollen. Nach belieben mit Plätzchenaustecher in die gewünschte Form bringen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 12min bei 180°C backen. Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, den Puderzucker mit Wasser verrühren und damit die Plätzchen bestreichen. Solange der Guss noch flüssig ist mit den Zuckerstreußel bestreuen.Read More →

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Zutaten: die Zutaten sind für eine kleine Springform Teig: 250 g Mehl 150 g Margarine 140 g Zucker 30 g Kakao 1 Ei 3 Tl.  Backpulver 1 Pack Vanillezucker Füllung: 190 g Zucker 190 g weiche Butter 375 g Quark 2 Eier 1 Pack Vanillezucker Schale einer Zitrone 1 Pack Vanillepuddingpulver Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig mit der Hand einen Knetteig herstellen und mit dem 90% des Teiges eine Springform auslegen, sowie den Rand hochziehen. Für die Füllung Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Anschließend alle Zutaten miteinander verrühren und auf den Teig geben. Das restliche Teil des Teiges kleine Teigstücke  rüber dieRead More →

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Zutaten: 200g Schlagsahne (lactosefrei aus dem Aldi Süd) 5 El. Joghurt (lactosefrei aus dem Aldi Süd) 2 El. Zucker 2 El. Erdbeermarmelade 2 Pack Vanillezucker 1 Pack Sahnesteif (Dr. Oetker) 400g Erdbeeren   Zubereitung: Den Biskuitteig wie bei Biskuitrolle zubereiten. Da nur die Füllung eine andere ist. Während der Biskuit im Ofen ist die Erdbeeren waschen und vierteln. Die kalte Sahne mit dem Sahnefest und Zucker aufschlagen. Den Joghurt vorsichtig darunter rühren. Auf den Biskuit die Marmelade verstreichen. Dann dünn die Sahnemischung verteilen und die vorbereiteten Erdbeeren darauf verteilen. Zügig und fest zusammen rollen und für 2h in den Kühlschrank stellen.Read More →