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In: Kochen, Suppen, Vegetarisch
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Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 mittelgroße Zucchini 400ml Gemüsebrühe 1 Zweig Rosmarin 1 Bund Schnittlauch Petersilie 3 El. Kokosmilch Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini schälen, das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Die Zwiebel mit der Zucchini und dem Rosmarin in Öl kurz anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe übergießen und 15 min die Zucchini weich kochen. Fein geschnittene Kräuter dazu geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Zum Schluss noch die Kokosmilch dazu geben. Fertig! Ein schnelles Essen, was gluten-, lactosefrei, vegetarisch und sogar vegan ist.Read More →

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In: Fleischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 1 Dose baked beans in Tomatensoße (http://www.heinz.com/our-food/products/bakedbeans.aspx) 4 Dünne Knackwürste 4 Eier Salz, Pfeffer, Paprikapulver zum Würzen Öl zum Braten   Zubereitung: Die Eier in eine Pfanne mit Öl aufschlagen und als Spiegelei braten. Die Spiegeleier auf einem Teller anrichten. Die Knachwüste in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten. Die Bohnen zu den Knachwürsten geben, mit erwärmen und auf die Spiegeleier geben. Ein schnelles Essen!Read More →

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In: Fleischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 1 Pack Pommes (gefroren) 4 Bockwürste Öl zum Anbraten 6 El. Ketchup 1 Tl Currypulver (REWE Bio Curry Indische Art) Salz, Pfeffer und Paprikapulver Zubereitung: Die Pommes auf einem Backblech verteilen und bei 200°C für 25 min. knusprig backen.Die Würste in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und in kleine Stücke schneiden. Den Ketchup mit dem Currypulver vermischen und auf den Wurststückchen verteilen. Pommes aus dem Backofen nehmen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemeinsam auf dem Teller anrichten und nochmals mit Currypulver betäuben.Read More →

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In: Hauptspeisen, Kochen, Vegetarisch
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Zutaten: 6 große Kartoffeln (festkochend) 4 Eier 1 Zwiebel 2 Peperoni 1Tl Kümmel (ganz) Salz, Pfeffer, Paprikapulver Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und im Salzwasser gar kochen. Die Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Peperoni ohne Kerne in kleine Stücke würfeln. Nun die kalten Kartoffelscheiben in Öl kräftig anbraten und die Zwiebeln und Peperoni zugeben. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und den Kümmel hinzu geben. Die Spiegeleier in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ein rustikales vegatarisches Gericht. Aber für Fleischleibhaber kann man Würstchen rein schneiden!Read More →

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In: Fischgerichte, Hauptspeisen, Kochen
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Zutaten: 5 Kartoffeln 300g Thunfischsteak (gefroren) 2 Tomaten 10 Oliven 2 El. Tomatenmark 1 Tl. Olivenöl, Pfeffer, Salz, Paprika Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, viertel und 20 min. im Salzwasser gar kochen. Die aufgetauten Thunfischsteak mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und anschließend mit Öl in der Pfanne anbraten. Für den Dip: Die Tomaten und Oliven kleine Stücke schneiden, mit Tomatenmark und Öl zu einer Paste verrühren. Dazu passt grüner Salat!Read More →