Ofenlachs

Zutaten:

5 große Kartoffeln
200g Lachs gefroren
2 kleine Zucchini
5 Pilze
5 El Dosen Mais
3 Tomaten
Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
Salz, Pfeffer
Zitrone

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und im Salzwasser 20min kochen.
Die Zucchini waschen und halbieren. Das Gehäuse entfernen und
in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Pilze klein schneiden
und Tomaten vierteln. Ein Stück Alufolie auslegen und in die Mitte
den Lachs geben. Zucchinie, Pilze, Tomaten und Mais dazu und mit
Pfeffer, Salz und Zitrone würzen. Nach belieben Kräuter zugeben.
Die Alufolie verschießen, sodass nichts mehr raus schaut.
Das Päckchen bei 180°C (Umluft) 20 min garen lassen.