Eistorte von Wiebke

Zutaten:

1 L Schlagsahne (lactosefrei, Lidl-Milbona)
5 Päckchen Sahnesteif (Ruf)
5 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanille (Dr. Oetker)
100 g Haselnusskrokant (Real)
100 g Zartbitter Raspelschokolade (Dr.Oetker)
70g Baiser, entweder selbst gemacht oder aus dem Real

Zubereitung:

Die Sahne in einer großen Schüssel kurz schlagen, Sahnesteif sowie Vanillezucker zugeben und die Sahne so lang schlagen, bis sie fest ist. Nun vorsichtig mit einem langen Teigschaber den Krokant und die Raspelschokolade unterheben. Das Baiser vorsichtig zerbröseln mit unterheben und zum Schluss in Vanille hinzugeben. Die Masse in eine Silikonbackform geben und für mind. 12h im Gefrierschrank einfrieren. Damit sich das Eis besser schneiden lässt, 15 min vor dem servieren aus dem Gefrierschrank holen.