Streusel

Zutaten: 500 g Mehl (Brotmix Schär) 1 Prise Salz 55 g Zucker 15g Frischhefe 2 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 30 g Butter 390 ml Milch (laktosefreie Milch) 1,5kg Pflaumen Zimtpulver für die Streusel: 300g Mehl (Kuchen und Kekse Schär) 150g Zucker 100g Butter 90g Margarine Zubereitung: Das Mehl Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zum Mehl geben. Das Ei hinzu geben und mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30 min gehen lassen und ihn mit Mehl zwischen zwei Backpapieren ausrollen. Auf ein Backblech legen und nochmal gehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. AlleRead More →