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Zutaten: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 120 g Puderzucker 1 P. Vanillezucker 10 g Speisestärke (z.B. Mondamin) Zubereitung: Die Eiweiße mit der Prise Salz steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Speisestärke am Ende darüber sieben und mit dem Schneebesen unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein Backblech setzen. Die Baiser für 1 Stunde bei 100-120°C Umluft trocknen lassen. Wenn vom Backen noch Eiweiß übrig ist mache ich Baiser! Es eignet sich besonderes für einen leckeren Nachtisch: http://www.ambision.de/lilabine/2012/04/himbeersahnebaiser/Read More →

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Zutaten: Teig: 400 g Mehl 200 g Margarine 200 g Zucker 40 g Kakao 1 Ei 1 P. Backpulver Füllung: 250 g Zucker 250 g weiche Butter 500 g Quark 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen und mit 2/3 des Teiges eine Springform auslegen. Für die Füllung Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Anschließend alle Zutaten miteinander verrühren und auf den Teig geben. Das restliche Drittel des Teiges darüber zupfen und bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten ca. eine Stunde backen.Read More →